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尚本堂—营养膳食中心

一、中心简介

针对客户体质,由中医药膳专家定制会员专属药膳处方。如:睡眠药膳、补血补气药膳、 补肾药膳、三高药膳等各种亚健康药膳调理方案,精致菜品带给您健康和美食双重体验。 所有食材,均源自国祯健康生态农庄,遵循“自然农法”, “从田间到餐桌”来源可追溯,纯天然、有机、绿色、生态,真正的健康食材。

二、服务特色

1、会员膳食科学定制

     科学膳食管理是首长日常保健项目中的一项重要部分。

    “三正三辅”平均每4-5小时就要进行一次用膳。

     每一道膳食,有致有序,均衡营养,合理分配,私人定制。

     营养专家/营养师/中医/厨师/健康管理客服,紧密配合完成。

     膳食调查——评估——食谱制定——厨房执行——后期管理模式

2、康疗期间膳食管理

     食材统一有机采购

     科学烹调,不使用油炸、煎、等高温烹调

     制作过程,不使用味精、鸡精等特殊调味品,以天然食材烹材。

体验目的:康疗期间,给客人一个属于自己的饮食模版和习惯

3、健康人群四季养生饮食保健

 国祯健康四季养生膳食、节令营养膳食秉承“春夏养阳、秋冬养阴”指导思想,具体理论体系如下:

1)春季养生

     原则:以养肝为主,春天气温渐暖,少阳之气开始升发,肝气比较旺盛,人容易急躁易怒,容易伤肝,应吃一些滋养肝阴、肝血的食物,有助于肝气的散发。

     选材:以温性食物、筋类和绿色芽苗蔬菜及含锌高的食物为多,通筋络、温补脾胃、提高免疫力。

     口味:清淡,以省酸增甘为主,以养少阳补脾胃。反之过酸易助肝气的生发伤及脾胃(肝主木,木克土(克脾胃)),收敛阳气,影响阳气生发。

     烹调:烹调饮食中应以鸡汤为主料,鸡对应于肝,属温性,鸡汤滋养肝血、肝气是最好的。同时配有粥油温补脾胃防止肝气过旺伤及脾胃,影响脾胃的消化功能吸收导致食滞。

2)夏季养生

     原则:以养心为主,夏天属阳,阳主外泄,所以汗多,应避免汗多,以免伤了心阳。夏季雨水多湿气过重,应多吃一些去湿气的食物,和一些养心安神的食物。

     选材:以清热去湿食物、杀菌食物和水分量较大的蔬菜及含锌高的食物为多,温补脾胃、提高免疫力预防细菌感染。

     口味:宜省苦增辛,勿伤脾肺之气,主散发。

     烹调:应以温为宜,食暖物即是为了助阳气,符合“春夏养阳”的原则,在早、晚餐时喝点粥是大有好处的,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

3)秋季养生

     原则:立秋以后,气温开始降低变凉,雨量减少,空气湿度相对降低,所以气候偏于干燥,秋天属金,主收敛,对应于肺。

     选材:以白色食物为主,滋阴润燥,收敛阳气。

     口味: 宜省辛增酸,可避免发散泻肺。

     烹调:秋季烹调以,蒸,炖,煲为主,以汤羹类为多,滋补肾阴!

4)冬季养生

     原则:冬季属水,主肾藏精,应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

     选材:以黑色滋阴护阳为主,温热性食物为辅以补肾气!

     口味:宜增苦少咸,冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过 旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能。

     烹调:以粥、汤温补为主

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